菠萝蛋包饭
[主料]
米饭：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
菠萝：四分之一个
鸡蛋：一个
莴笋：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝蛋包饭的做法步骤]
1、胡萝卜，菠萝处理干净，分别切小丁；青豆解冻，洗净。
2、炒锅烧热倒油，放入胡萝卜丁翻炒。
3、倒入青豆和菠萝丁炒匀。
4、蔬菜炒熟后，加入蒸好的米饭，翻炒均匀。
5、加入适量盐，黑胡椒粉和番茄酱，拌匀。
6、荷兰豆焯熟，用厨房纸巾吸干水分备用。
7、鸡蛋加盐打散，放入平底锅中，摊成蛋饼。
8、将蛋饼切成宽约1.5厘米的条。
9、莴笋去皮洗净，切成和蛋饼宽度一样的条，再用削皮器削成薄片。
10、将蛋皮和莴笋片如图放好。
11、第二步和上一步要错开摆放。
12、编好的样子。
13、取适量的炒饭放入盘子中，用手按压紧，整理好形状。
14、将编好的蛋皮轻轻盖在米饭上，要斜着放才好看，用厨房剪刀修剪整齐。
15、最后放上适量荷兰豆做成菠萝的叶子。
16、成品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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