培根西兰花
[主料]
西兰花：300g
培根：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱姜：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[培根西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、培根解冻。西兰花茎去皮。
3、培根回刀。西兰花茎、胡萝卜切成片。
4、西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、锅中加少许油，培根入锅煸香后盛出。
6、起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花、西兰花茎入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、培根、胡萝卜入锅炒。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
此菜品西兰花的清香，培根的特殊香，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐