清明炒面
“ 清明节这天，家家户户都有韭菜炒面的习俗…”
[主料]
油面：500g
韭菜：200g
五花肉：150g
胡萝卜：100g
[辅料]
香菇：5个
鱿鱼丝：50g
胡椒粉：5g
蚝油：1勺
鱼露：1勺
酱油：2勺
糖：2匙
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[清明炒面的做法步骤]
1、油面。
2、韭菜。
3、五花肉。
4、胡萝卜丝。
5、鱿鱼丝、香菇丝。
6、放油先炒胡萝卜丝。
7、加入韭菜。
8、起碟待用。
9、接着炒五花肉。
10、五花肉炒至金黄加入鱿鱼和香菇丝。
11、配料炒熟后，直接倒入面条，加入蚝油、鱼露、酱油、胡椒粉、糖、鸡精。。
12、面条炒出香气，最后倒小蔬菜拌匀。。
13、ok。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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