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春笋炖鸡翅根
[主料] 鸡翅根:4个 春笋:1颗 土豆:1颗 [辅料] 葱:适量 花椒:适量 盐:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 姜:适量 大料:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:一小时 难度:普通 [春笋炖鸡翅根的做法步骤] 1、先处理蔬菜,葱姜切片,土豆去皮切块,春笋剥壳切块。 2、翅根表面切2刀,用开水焯一下。 3、春笋也用开水焯一下。 4、炒锅直接加水,放入花椒大料,料酒,生抽,盐,葱姜片,虫草蛹。烧热后放入翅根。 5、觉得颜色浅又放了些老抽。 6、开锅后中小火炖20分钟,翅根软后加入土豆接着炖。 7、开锅后再放入春笋,接着炖煮10分钟即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐