卷粮皮
“ 爽口，😋不想凉调凉皮，可以卷着吃😍。”
[主料]
凉皮：一张
黄瓜丝：适量
绿豆芽：适量
胡萝卜丝：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
芝麻酱：适量
麻椒粉：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[卷粮皮的做法步骤]
1、绿豆芽适量。
2、开水绰一下，不用绰很长时间，否则失去爽脆口感。
3、捞凉水中备用。
4、胡萝卜丝也绰一下水。捞凉水中放凉。
5、黄瓜刮丝。
6、三样控过水放容器内。
7、面筋切块，小米椒切碎粒。
8、适量盐，生抽，香油，芝麻酱，麻椒粉。
9、拌匀。
10、放在凉皮一侧。
11、卷起。
12、两边折起。
13、切开用保鲜膜包住尾部食用(防止酱从尾部漏出)，也可以不接，直接食用。
14、成品。
15、成品。
[小窍门]
1、、陈醋和生抽适当调味，不要放太多。
2、、黄瓜，绿豆芽和胡萝卜丝控一下水，防止过多出水。
使用的厨具：其他
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