牛肉嫩姜炒黄瓜
[主料]
黄瓜：适量
牛肉：250克
嫩姜：适量
红椒：3个
大蒜：几个
[辅料]
玉米淀粉：一勺
[调料]
玉米油：10毫升
盐：少许
料酒：5毫升
生抽：3毫升
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉嫩姜炒黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜去皮切断。
2、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜，红椒料酒生抽腌制8分钟备用。
3、腌制的牛肉，色泽鲜艳。
4、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒。
5、加入适量盐，煸炒至六成熟捞出备用。
6、锅内留底油，倒入大蒜和红椒煸炒均匀。
7、倒入黄瓜，加入少许盐煸炒一分钟。
8、加入牛肉一起煸炒。
9、大火快速煸炒均匀。
10、盛入盘中，晚餐，荤菜一道出锅。
使用的厨具：不粘锅
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