黄豆苦瓜排骨汤
“ 1、苦瓜黄豆排骨汤是一种有点苦可是却一点也不腻的一种食物，吃起来是特别不错的，苦瓜黄豆排骨汤有很好的解毒功效，吃起来又特别的清爽。
2、、苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物，苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高机体应激能力，也是可以很好地保护心脏等作用的。
3、、苦瓜黄豆排骨汤还有清热消暑的作用，可以补肾也可以健脾，苦瓜黄豆排骨汤有很好的养血益气的作用，对于滋肝明目都是有很大的好处的。苦瓜黄豆排骨汤中的黄豆是一种铁量很高的一种食物，是很容易补人体所吸收的，对于儿童的生长发育是有好处的，可以很好地预防缺铁性贫血。
4、、苦瓜黄豆排骨汤中的排骨营养价值也是很高的，含有大量所蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，对老年人和儿童都是特别好的。”
[主料]
排骨：500g
苦瓜：1根
黄豆：适量
蜜枣：3个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗干净，放入开水中，大火煮三分钟，捞出备用。
2、黄豆提前浸泡。
3、苦瓜切圈，挖去籽，（切块也可以，自己喜欢就好）备用。
4、先将黄豆，蜜枣和排骨入砂锅中，放足够多的清水。大火煮三分钟，转文火炖1个小时左右。再放入苦瓜，继续煮30分钟。
5、关火，加入精盐即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹