自贡冷吃兔
“ 正宗自贡冷吃兔，自家小厨下单现做，健康实惠美味小吃，喜欢吃的加微信601744559。”
[主料]
兔肉：1500g
干辣椒：50g
大葱：2根
白糖：1勺
[辅料]
酱油：5g
八角：3颗
老姜：1个
大料：2颗
香叶：3片
花椒：10g
十三香：5g
料酒：2g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[自贡冷吃兔的做法步骤]
1、挑选农家优质兔子
2、少许盐，白糖，八角，大料，料酒，老姜，腌制15分钟
3、用小火慢慢把兔肉炒干
4、感觉差不多起锅的时候加干辣椒，酱油。
5、兔子冷了过后放芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜