火麻桃仁西兰花
“ 现在正是新鲜核桃上市的季节，所以要多做些有核桃的菜肴，它的营养价值非常丰富，人人都知道，只是和什么蔬菜搭配，如何烹饪还是有讲究的，我也要不断学习和创新，在这个菜中，除了核桃仁，还用了火麻油和火麻仁，因此菜的口味倍增，营养也倍增了。”
[主料]
西兰花：1棵
核桃：10个
膳之俭火麻油：10克
火麻仁：15克
[辅料]
蒜末：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻桃仁西兰花的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅中放水，少许盐，10克火麻油。
3、将西兰花放入，中小火慢慢让西兰花吸收水分和油脂。
4、待水收干，盛出备用。
5、锅中放油少许，小火慢炒核桃仁。
6、炒至表面金黄。
7、放火麻仁一起炒香。
8、放焯好的西兰花。
9、一起翻炒出锅前放蒜末。
10、出锅装盘。
[小窍门]
因为焯西兰花时已放盐，所以炒制时不需再放任何调味料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐