椒盐皮皮虾
“ 虾肉鲜甜，外壳酥脆。”
[主料]
皮皮虾：500克
[辅料]
青椒：1只
蒜头：1只
葱：适量
姜：1块
椒盐粉：适量
辣椒粉：适量
干淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐皮皮虾的做法步骤]
1、准备的原料。
2、清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。
3、葱，姜，蒜剁碎。
4、汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。
5、锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。
6、锅中留少许的油，下入葱，姜，蒜沫炒香。
7、下入炸好的皮皮虾，椒盐粉，辣椒粉。
8、翻炒均匀。
9、皮皮虾来了！
[小窍门]
汆水时间不要太长，保持肉质的鲜嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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