麻婆豆腐
“ 又一种做法的豆腐。”
[主料]
豆腐：一块
五花肉末：适量
蒜苗：适量
[辅料]
酱油：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
花椒粉：适量
豆豉：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块  五花肉剁成肉馅 蒜苗切小段 葱切葱花 姜切末。
2、热油下肉末炒到肉色变白。
3、加入郫县豆瓣酱 豆豉 姜末 翻炒出红油。
4、加水煮开。
5、倒入豆腐煮三分钟 然后下蒜苗 酱油 盐。
6、倒入水淀粉 煮到汤少。
7、出锅撒花椒粉 葱花。
使用的厨具：炒锅
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