奶茶吐司
“ 学厨凯蒂水立方模具两个量，或者450克土司盒一个量”
[主料]
白鲨高筋面粉：250克
干酵母：2.5克
细砂糖：40克
盐：2.5克
红茶牛奶：175克
黄油：25克
[辅料]
红茶牛奶材料：适量
红茶包：2袋
牛奶：250克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶茶吐司的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化。
2、红茶包和牛奶一起加入煮开后放凉备用。
3、除黄油外所有材料放入面包机揉面。
4、揉成团后放入软化的黄油继续揉 。
5、揉到完全状态，出薄膜即可。
6、滚圆放入温暖的地方发酵。
7、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
8、将面团分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9、取面团擀成椭圆形，翻面，压薄底边。
10、将左右向中间对折。
11、从上往下卷起，收紧封口处
12、放入学厨水立方模具内，收口冲下放置。
13、盖上盖子或者保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。
14、发酵到模具的8分满即可。
15、柏翠5400烤箱下层，170度烘烤30分钟。
16、出炉震出热气，脱模放凉即可
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙