蒸金针菇
“ 金针菇蒸好，拌上蒜泥，或浇上香菜青红椒调成的海鲜汁，口感又绵软又透着金针菇的脆。真好吃。😋”
[主料]
金针菇：一捆
面粉：4勺
[辅料]
食用油：适量
青椒：适量
盐：适量
熟黑芝麻：适量
香油：适量
红椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸金针菇的做法步骤]
1、金针菇一捆。
2、切去根部。
3、洗净控水。
4、金针菇一根一根分开。适量食用油拌匀。
54、勺面粉。(一勺一勺的拌，拌至每根金针菇均匀裹上面粉)。
6、上屉大火蒸4分钟。
7、撒上适量盐，上下簸散，加快水蒸汽蒸发。金针菇一根一根的。
8、青红椒适量切碎。
9、撒上香葱碎青红椒碎和熟黑芝麻，浇上适量香油。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
金针菇洗净控水，撕成一根一根的。否则会抱团，粘在一起。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐