红烧鸡腿
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
香菇：适量
干红辣椒：6个
葱：适量
八角：2个
桂皮：1块
姜：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：30ml
料酒：20ml
白糖：10g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡腿的做法步骤]
1、香菇泡发，鸡腿准备。
2、葱姜蒜切段，八角，花椒，干红辣椒，桂皮准备，鸡腿去皮（胆固醇太高）。
3、锅中放油煸香葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，加水烧开，加入鸡腿炖半小时，然后放入干红辣椒和香菇继续炖20分钟。
4、炖至汤汁浓稠。
5、大火收汁，成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐