炸鸡柳~家常版
[主料]
鸡胸脯肉：500g
[辅料]
料酒：5g
咸盐：5g
鸡蛋：1个
淀粉：少许
酱油：5g
五香粉：少量
面包糠：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸脯肉，洗干净，沥干水分备用
2、肌肉切成0，6厘米左右的条
3、倒入料酒，咸盐，酱油，姜，搅拌均匀，放冰箱冷藏6个小时
46、小时后，拿出鸡肉，撒点干淀粉，搅拌一下，鸡蛋打散，鸡肉在鸡蛋液裹一圈
5、再面包糠里裹一圈
6、裹好的鸡柳放盘备用
7、锅里放油，炸制金黄捞出
8、趁热，撒上五香粉，装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜