酿香菇炖白菜
[主料]
梅花肉：135g
白菜：400g
香菇：8个
[辅料]
葱花：适量
虾皮：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
胡椒粉：1匙
红薯粉：适量
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酿香菇炖白菜 的做法步骤]
1、梅花肉。
2、白菜 、泡好的香菇 。
3、猪肉剁成末， 放入油、盐、酱油、 胡椒粉 、淀粉 、虾米、 葱花、鸡粉 。
4、拌匀 。
5、拌好的肉末酿入香菇 。
6、全部酿好 。
7、白菜切成大块。
8、放水里清洗干净，捞起沥干水分  。
9、起锅热油 ，酿香菇入锅煎 ，肉朝锅底。
10、煎至表面金黄翻面，香菇朝锅底，继续煎2~3分钟  。
11、铲起备用 。
12、白菜放入锅内 。
13、加适量的盐，再翻个面 。
14、香菇放入白菜表面 ，盖盖炖3分钟 。
15、肉末香菇就炖好了，时间是不是挺快。
16、装入玻璃碗 ，撒点小香葱 ，非常好吃的一道家常菜。
使用的厨具：不粘锅
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