新年快乐字母饼干
“ 礼尚往来是中国人最最看重的人际交往原则，快过年了，来点喜庆的，做些字母饼干，既好吃又好看，送给亲戚朋友的不仅是一份美食，更是一份满满的祝福，祝愿大家在新的一年里阖家欢乐，健康幸福！”
[主料]
黄油：60克
低粉：110克
糖：35克
[辅料]
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[新年快乐字母饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，软化至手指可以轻易按压出指印，
2、加入糖粉，打发，
3、打发至发白，均匀，
4、加入蛋黄，
5、打发至膨胀即可，
6、筛入低筋面粉，
7、戴上一次性手套，把面粉抓揉均匀成团，
8、把面团放在保鲜袋里，擀成厚度均匀的面片，
9、放到冰箱冷藏半小时左右，
10、用英文字母饼干模按压出需要的字母，
11、再把按压出的字母转移到不粘烤盘上，
12、烤箱预热，150度，上下火，中层，烤15分钟左右，
13、出炉了。
[小窍门]
饼干烤的时间要根据饼干的大小和厚度来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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