荷兰豆炒腊肉
[主料]
荷兰豆：适量
腊肉：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
味精：适量
油：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷兰豆炒腊肉的做法步骤]
1、将荷兰豆去头去尾，洗净，放一旁。
2、姜蒜切好，放一边。（用不着切小一半的一半就好了）
3、腊肉切好，不要太厚。
4、先将油烧热，先放下腊肉，翻炒5分钟左右，在放姜蒜。抄3分钟后起锅。（由于火的大小掌控不好，先放姜蒜很容易胡掉，所以要先放腊肉。可以根据我的来，当然你也可以先放姜蒜。）
5、要是抄肉的油多久将油逼下来抄荷兰豆，放了荷兰豆立马加盐，翻炒8分钟左右。（喜欢油腻的可以重新倒油，加盐巴看自己的口味，翻炒多久看你们自己喜欢什么样的硬度。）
6、将装腊肉的倒入锅内，翻抄4分钟，尝尝咸淡合适不，咸了加点味精。
7、就可以起锅了。
[小窍门]
由始至终都是大火抄的。倒油的时候小心烫
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜