芸豆猪脚汤
“ 猪脚富含胶原蛋白，适宜改善皮肤干燥症状，具有嫩肤功效。同时芸豆也是益肾补元气的食材，只是芸豆一定要炖透才可以安全食用。这道汤能够滋润皮肤、益气养血，是冬天里给家人的一碗好汤。”
[主料]
猪脚：500g
芸豆：50g
花菇：4颗
[辅料]
红枣：4颗
姜片：5g
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[芸豆猪脚汤的做法步骤]
1、把猪脚洗净，将猪脚上的细毛清理干净，斩件备用。芸豆洗净后用清水泡2小时。花菇洗净备用。锅里加水及葱、姜片，烧开，把猪脚汆烫2分钟，捞起沥干水。在砂锅里放入猪脚、芸豆、花菇、红枣，加入适量水，开火。
2、武火烧开后转文火煲1.5小时。
3、煲至猪脚软烂，加适量盐即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜