胡萝卜拼盘
[主料]
胡萝卜：一个
[辅料]
辣椒蒂：适量
青辣椒：适量
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜拼盘的做法步骤]
1、取胡萝卜一个，洗净，（以个人习惯刮或不刮皮）我是薄薄的刮掉一层的，放在案板上面，去头，因为我买的萝卜比较大，切下一段就够用了，可以不切
2、切下的部分对半剖开，也可以整个萝卜对半剖开
3、剖开面朝下趴过来，如图
4、切薄片，注意前方不要切断，如图
5、连刀切三片如图
6、第三刀断开，如图
7、中间一片圈进去，如图
8、依次切6到八个，个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
9、依次摆好花瓣，（注，如果萝卜较脆无法封口，可用牙签固定，也可切好花片时候用盐渍一下，萝卜片就会软一点有任性一点就无需牙签固定，我是为了成型拍照没有渍）
10、花心点缀我用的青椒蒂，（可以是任何你想用的，如，鹌鹑蛋，圣女果，黄瓜蒂，各自发挥想象吧）
11、青椒或黄瓜片作出茎叶，刀工不过关的，刚才不小心切残啦滴萝卜片就任你随意发挥吧。我是摆在下面了
[小窍门]
切好的萝卜片可以用盐渍一下，使其比较好定型，成型吃的时候，随意搭配吧，可以沙拉，可以芡汁，也可以冰镇一下加糖，脆甜，（最后感谢美友支持，表达能力欠佳，请各位多多指教）
使用的厨具：其他
所属分类： 创意菜