玉米甜豌豆炒松子仁
“ 很多人说，
玉米甜豌豆炒松子仁是一道童年的菜肴。
身心俱疲的时候，
舀上一口，便满是治愈的幸福感。
清甜，活泼，欢快。
童年一去不复返，
但印刻在记忆深处的味道，
从来不曾流失。”
[主料]
玉米：1根
甜豌豆：50g
胡萝卜：40g
松子仁：30g
[辅料]
大蒜：3瓣
香葱：少许
盐：少许
花生油：一勺
生粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米甜豌豆炒松子仁的做法步骤]
1、锅中放入适量清水，大火煮沸，放入甜豌豆、胡萝卜、玉米淖烫2分钟
2、捞出放入冷水中冷却，沥水待用
3、炒锅烧热，放入花生油，爆香大蒜、香葱
4、放入甜豌豆、胡萝卜、玉米，大火翻炒30秒
5、放入盐、调味粉再翻炒1分钟，加入芡汁
6、撒上松子仁，摆盘享用
[小窍门]
将生粉倒入20 ml水中搅拌均匀，做成芡汁。
使用的厨具：炒锅
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