蒜香拌苦菊
“ 把节后家里没吃完的蔬菜水果汇聚到一起，来道果蔬大拌菜，蒜香、果味、酸甜、爽口，非常美味的下酒菜，好吃到不要不要的。”
[主料]
苦菊：1棵
芒果：1个
番茄：半个
桑葚果：10g
[辅料]
有机亚麻籽油：适量
黑胡椒粉：1g
苹果醋：适量
盐：适量
沙拉酱：适量
淡奶油：适量
蒜泥：5g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香拌苦菊的做法步骤]
1、备齐食材
2、苦菊摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗两遍控净水分
3、番茄洗净切块，桑葚果在淡盐水中浸泡10分钟后反复清洗。芒果去皮切块
4、大蒜去皮捣成蒜泥，所有材料备好
5、​蒜泥中加入胡椒粉、沙拉酱、淡奶油、苹果醋、盐、亚麻籽油调成汁
6、​取大盆，放入控净水分的苦菊、切好的番茄、芒果和桑葚
7、倒入调味汁
8、拌匀
9、​装盘。
[小窍门]
调味汁随自己喜欢的口味配料，可以用香油替代有机亚麻籽油。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 宵夜