烧鱼籽
“ 过年的时候，收拾鱼，留下了好多的鱼籽。鱼籽是高蛋白，高营养的食物，制作好了，真的是非常美味，喜欢的看看：”
[主料]
鱼籽：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
醋：适量
酒：适量
白糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧鱼籽的做法步骤]
1、鱼籽解冻，处理干净，控水备用
2、锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。然后煎鱼籽，两边一定用中小火煎成金黄色。
3、适量白糖，酒，醋，葱姜（最好用大葱，我此时正好没有大葱了，用洋葱代替了）
4、加适量清水。蚝油，老抽
5、盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽
6、大火收汁，加鸡精，关火
7、装盘，带点汤汁更好吃。
[小窍门]
三高人员不适合多吃鱼籽。
使用的厨具：不粘锅
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