香辣家常豆腐
[主料]
农家豆腐：适量
猪肉末：适量
[辅料]
青蒜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
豆瓣酱：适量
淀粉：适量
酱油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣家常豆腐的做法步骤]
1、一块农家豆腐备用。
2、猪肉末和青蒜备用，猪肉末提前加盐，五香粉，酱油，姜粉调匀腌制一会。
3、大蒜切末备用。
4、青蒜切碎装盘。
5、豆腐切丁，老豆腐和嫩豆腐都可以。
6、锅中入油烧热倒入蒜末炒香。
7、加入肉末煸炒。
8、加入豆瓣酱炒匀，放入水淀粉和酱油翻炒。
9、放入豆腐轻轻搅拌。
10、小火炖至入味。
11、出锅撒入青蒜末，盐根据自己口味选择。
[小窍门]
淀粉提前用水化开，豆瓣酱本身有咸度，盐的添加根据自己口味选择！祝您秋天快乐！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐