宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包
“ 托老王的福，整个春节都在消耗娃娃菜，连给宝宝蒸的包子都是娃娃菜馅儿的，不过还真是好吃呢，很适合小朋友~”
[主料]
面粉：200g
肉糜：约200g
娃娃菜：约100g
[辅料]
生姜：一小块
酵母：3g
蚝油：适量
盐：适量
草果粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[娃娃菜鲜肉包的做法步骤]
1、材料如图，图中的肉馅和娃娃菜我还一起拌了饺子馅儿，蒸包子用了差不多一半。
2、酵母加有点温度的水搅匀，加到面粉中，边加边搅拌，用筷子拌成絮状。
3、揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵约40分钟。
4、生姜切沫放肉馅中拌匀。
5、娃娃菜洗净后，控干水分，切碎放肉馅中。
6、肉馅中放适量蚝油，少量草果粉、盐和油，搅拌均匀成包子馅儿。
7、面团发酵至两倍大，撕开可以看到很多气孔。
8、发酵好的面团揉圆，搓捏成条。
9、切成大小合适的剂子。
10、搓圆后按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11、当上适量肉馅，包成金鱼嘴。
12、包好的包子放蒸锅中（蒸锅中垫上湿纱布），醒发15-20分钟。
13、开火，水开后蒸25分钟，焖五分钟即可。
14、蒸好的包子凉透后放保鲜袋中放冰箱，宝宝想吃的时候回炉蒸一下就好。
[小窍门]
1、、水量按面粉吸水性适量添加。
2、、给宝宝吃的话盐和蚝油都适量少放一点，注意给宝宝味蕾留白哦。
3、、包子蒸好后再焖几分钟可以有效防止包子皮凹陷。
使用的厨具：蒸锅
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