红糖核桃饼干
“ 红糖比白糖营养价值要高些，家人也喜欢红糖香醇的味道，因此，这次做饼干选用了红糖。得益于饼干食材中的核桃、鸡蛋、牛奶都很利好，不但营养丰富，而且食疗功效也很多，这款饼干在具有宜人口感的同时，还有着健脑益智、补钙、补血、活血化瘀等养生作用。”
[主料]
核桃仁：150g
红糖：90g
小麦粉：100g
鸡蛋：1枚
[辅料]
植物油：适量
牛奶：适量
盐：适量
泡打粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[红糖核桃饼干的做法步骤]
1、红糖、油放在盆中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋打散。
3、加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。
4、视情况添加适量牛奶搅拌均匀。
5、添加切碎的核桃，和成面团静置10分钟。
6、静置后的面团擀成片。
7、用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。
8、饼干坯放在烤盘中，烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。
9、烘培好的饼干既酥脆又香甜，非常不错。
[小窍门]
1、、牛奶添加量依据面团的软硬度需要而定。
2、、饼干厚度依据个人偏爱，但不宜太厚。
3、、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶