#快手菜#
“ 🌿酸辣凉皮🌿”
[主料]
凉皮：1斤
黄瓜：2根
香菜：3棵
小葱：l根
大蒜：10克
红杭椒：1个
[辅料]
盐：少许
白糖：少半勺
香醋：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
辣椒油：半小勺
香油：3克
鸡粉：少许
葱油：半勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣凉皮的做法步骤]
1、准备食材
2、将凉皮用清水投一下控净水。
3、黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。
4、凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。
5、先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。
6、再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。
7、盛盘。
[小窍门]
🌿用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好👌🌿
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐