纯甘蔗红糖红烧肉
“ 大厨遇到纯甘蔗红糖成就了色泽靓丽、口感香糯的红烧肉！为家人精心烹制一道美食，这就是幸福最简单的样子！”
[主料]
五花肉：500g
熟鸡蛋：4个
[辅料]
老抽：1匙
纯甘蔗红糖：20g
生抽：1匙
料酒：1匙
八角：2颗
啤酒：2罐
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[纯甘蔗红糖红烧肉的做法步骤]
1、准备好食材，把五花肉切成3cm左右的块状备用！
2、锅里放适量花生油，加入葱、姜、蒜和大料爆香后，五花肉下锅，用小火把油脂煸出，放入纯甘蔗红糖炒糖色，炒至肉色红亮时，倒入啤酒大火烧开，加入老抽，生抽，料酒，熟鸡蛋，转小火焖煮30分钟。
3、焖烧至肉软糯，大火收汁。
4、出锅、装盘！加入纯甘蔗红糖烹制的红烧肉色泽艳丽，咸甜适中，香而不腻，老少皆宜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜