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双椒木耳炒肉片
“ 一道做法简单,营养均衡的家常小炒,搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉,五颜六色看着让人食欲倍增.......” [主料] 瘦肉:适量 红椒:1个 青椒:2个 木耳:适量 姜:几片 蒜头:几瓣 [辅料] 盐:适量 鸡粉:适量 青抽:适量 生粉:适量 胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [双椒木耳炒肉片的做法步骤] 1、木耳在清水中泡发半小时。 2、瘦肉切片,加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 3、青椒、红椒分别切段。 4、姜切片、蒜切末、 泡发的木耳切成小朵。 5、锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟,盛出备用。 6、另起油锅加底油,下姜、蒜小火炒香。 7、下青红椒段大火翻炒几下。 8、再下木耳翻炒。 9、最后下瘦肉大火翻炒几下,调入适量盐和鸡粉提味。 [小窍门] 1、、瘦肉切片后加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜太长,才能保证肉质滑嫩。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐