油焖大虾
“ 油焖大虾，颜色红亮，鲜甜美味，是我家过年必备年菜！”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：少许
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、虾去除虾须、虾线，洗净备用。
2、油热后放入虾.
3、虾变色后烹入料酒去腥。
4、放入葱丝、姜丝。
5、放入生抽、糖、盐。
6、焖5分钟。
7、焖至汤汁将干即可关火。
8、成品。
[小窍门]
糖的量不必太多，否则会影响虾的鲜甜。
使用的厨具：炒锅
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