茶香烤鸡
“ 鸡寓意大吉大利，有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤，做法不难，但时间比较长，所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀，还是一股淡淡的茶香味，非常的好吃。”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
油：1g
盐：3g
五香粉：3g
红糖：2g
料酒：3g
老抽：2g
蜂蜜：5g
大米：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[茶香烤鸡的做法步骤]
1、将鸡冲洗干净，沥干水份。
2、将五香粉和盐抹在鸡身内外，在腹肚中塞入拍碎的葱姜，静置腌渍2小时。
3、葱、姜、茶叶备好。
4、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅内煮。
5、加入葱、姜和料酒，将鸡煮熟。
6、煮熟后捞出，趁热将老抽和蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。由于家有老人所以煮的比较烂。
7、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖和茶叶。
8、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱，烤箱250度烤10分钟即可。
[小窍门]
时间不需要煮太久，熟了即可。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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