葱香褐麦卷
“ 褐麦粉，它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天，年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。”
[主料]
中粉：200克
褐麦粉：130克
酵母：4克
[辅料]
色拉油：适量
香葱：适量
椒盐粉：少许
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[葱香褐麦卷的做法步骤]
1、盆里放入褐麦粉和中粉
2、酵母用温水化开后加入粉里
3、再加入适量温水用筷子搅成棉絮状
4、用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵
5、发酵至两倍大后取出
6、取一小碗放点椒盐粉、鸡粉、色拉油和香葱搅匀（香葱也可以后面再撒）
7、排气后揉圆松弛10分钟，用擀面杖擀成长方形
8、把调味料和香葱均匀涂在面坯上
9、轻轻卷起来，最底部涂点水粘住
10、然后分成十四等份
11、把两个剂子叠在一起，用筷子放中间压到底，一共七个
12、 锅里加温水，把生坯放入蒸笼里，盖上盖子上锅最后发酵20分钟
13、发酵完成后大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟即可
[小窍门]
里面涂抹的东西可以根据自己的喜好调整，有达人涂腐乳的撒芝麻的都可以！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食