鱼香荷包蛋
[主料]
鸡蛋：五个
[辅料]
老抽：一茶匙
白糖：两茶匙
香醋：一茶匙
黄酒：一茶匙
豆瓣酱：一茶匙
蒜末：适量
葱花：适量
鸡粉：少许
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香荷包蛋的做法步骤]
1、准备蒜末，葱花，豆瓣酱，用一个小碗倒入少许清水加入一茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙香醋，一茶匙料酒，少许鸡粉调匀备用
2、平底锅倒入一层底油下鸡蛋煎制荷包蛋
3、煎制凝固盛出备用
4、锅里倒入少许底油下豆瓣酱，蒜末爆香
5、加入煎好的鸡蛋，倒入调味汁大火烧制
6、烧至汤汁浓稠撒上葱花即可
7、成品
8、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生