客家扬梅丸
“ 客家美食，多姿多彩。扬梅丸，形态跟扬梅一样，开口笑，开开心心。”
[主料]
牛肉：200克
牛筋：200克
猪肉：100克
[辅料]
姜：40克
盐：适量
油：少许
淀粉：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[客家扬梅丸的做法步骤]
1、把猪肉、牛肉、牛筋、姜切丁。
2、加入牛肉、牛筋、姜、猪肉、胡椒粉、油、盐、糖、淀粉，做成丸子，盘底刷油，丸子放入盘中。
3、入锅蒸15分钟左右至熟。
4、取出，洒入葱花、胡椒粉，淋滚油，出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 客家菜