砂锅啤酒鹅
[主料]
鹅：半只
[辅料]
啤酒：1瓶
姜：50g
红萝卜：半只
蚝油：3匙
生抽：2匙
料酒：1匙
腐乳：2块
蒜苗：适量
糖：适量
蒜：半个
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅啤酒鹅的做法步骤]
1、鹅洗干净切块备用，红萝卜，姜，蒜备好。
2、白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净，这样代替氽水。
3、砂锅烧热放油地姜蒜爆香。
4、倒入鹅肉加入腐乳，蠔油，生抽，糖翻炒均匀。
5、倒入啤酒大火烧开加入红萝卜盖上盖子改小火焖25分钟。
625、分钟后改大火收汁，放入蒜苗关火出锅上菜。
[小窍门]
1、.鹅肉可以换成鸭肉，做法一样。
2、.这道菜我没放大料，如果喜欢味重可以自己加。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐