沙姜西芹爆八爪──“鱼儿厨房”私房菜
“ 一盘色香味俱全的“沙姜西芹爆八爪”，看着就垂涎欲滴，喜欢吃的就跟着鱼儿大厨一起做起来吧。”
[主料]
章鱼：500g
西芹：200g
沙姜：100g
[辅料]
红椒：适量
蒜子：适量
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[沙姜西芹爆八爪的做法步骤]
1、配料:章鱼（八爪鱼）500克，西芹200克，沙姜100克，红椒、蒜子、盐、生抽、花生油适量。
2、八爪鱼去内脏，切小块飞水沥干备用；沙姜连皮拍扁，西芹切丁，红椒切片备用。
3、油烧热后下沙姜，蒜粒爆香。
4、加入八爪鱼大火翻炒半分钟。
5、再加入西芹，红椒大火翻炒两分钟，加盐，生抽起锅。
6、一盘色香味俱全的“沙姜西芹爆八爪”，看着就垂涎欲滴，喜欢吃的就跟着鱼儿大厨一起做起来吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐