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家常葱花饼
“ 烙出皮脆脆而里面软香。” [主料] 面粉:适量 葱:1颗 [辅料] 开水:适量 凉水:适量 油:适量 [调料] 花椒粉:适量 鸡精:适量 盐:适量 口味:葱香 工艺:其他 耗时:廿分钟 难度:简单 [家常葱花饼的做法步骤] 1、面粉一部分加开水搅拌,另一部分加凉水搅拌,和成稍软的面团,盖上保鲜膜放置半小时。 2、花椒粉、葱花、盐、鸡精加油和匀。 3、面团分成小剂子,取一块擀成薄片,倒上葱花油盐抹匀。 4、从一边卷起。 5、边抻边卷成剂子,压扁。 6、擀成圆饼。 7、锅中油热,放入饼胚中火烙。 8、至两面金黄。 9、出锅。 10、撕开,皮脆,里软香。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 面食 饼