凉拌莲藕
[主料]
莲藕：2个
姜：少许
小米辣：少许
[辅料]
盐：适量
白糖：3勺
白醋：3勺
鸡粉：半勺
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莲藕的做法步骤]
1、莲藕两个去皮
2、切薄片切的越薄越人味，放入倒有醋的水中防变黑
3、切少许姜丝，辣椒圈
4、烧开水放一勺盐（也是防变黑）倒入莲藕焯水至断生即可捞出
5、捞出放入凉开水里过凉
6、控干水分放入姜丝，辣椒圈，调入3勺白醋，3勺白糖，半勺鸡粉，少许盐拌匀，等10分钟装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐