辣炖粉丝鲫鱼
“ 鲫鱼的营养丰富。用它简单的和粉丝进行搭配。吸足了汤汁的粉丝是特别的好吃呦。”
[主料]
鲫鱼：二条
龙口细粉丝：一把
[辅料]
葱：适量。
泡椒：一块
芹菜：一颗
姜：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：少许
盐：少许
香水鱼调料：一包
白胡椒粉：少许
酱油：一匙
色拉油：二匙
口味：五香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炖粉丝鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净，用白胡椒粉和盐进行腌制去腥。
2、我们把正反面都划上刀花。
3、用厨纸吸干水分。
4、切好所有的料头。
5、起锅放油，放入所有的料头炒。
6、放入香水鱼调料。这个在超市有的买。
7、扁炒出红油。
8、放入适量的清水。放入提前泡软的粉丝。
9、水开放鲫鱼。中火炖十分钟。
10、准备一个勺子。把锅里的汤汁浇到鱼身上，让它均匀受热。
11、放入适量的酱油。鸡精。
12、关火再闷五到十分钟。
13、装盘放上芹菜叶。
[小窍门]
要想鱼肉好吃，关火以后闷是很重要的一个环节。
使用的厨具：煮锅
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