豆角煎蛋
“ 我们家我和老妈都喜欢吃长豆角，我爸不喜欢吃，有次我发现豆角还可以这样吃，于是就开做，第一次做的就很成功，老爸尝了一块大赞好吃，脆香软鲜～
豆角配鸡蛋，美味指数上升无限个点，美味哦～”
[主料]
长豆角：300g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：1匙
油：1勺
十三香：1匙
鸡精：1匙
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[豆角煎蛋的做法步骤]
1、准备材料，长豆角清洗干净后切丁备用。
2、鸡蛋里面加入适量盐和鸡精搅拌均匀，备用。
3、平底锅内放油，把切好的豆角丁放点盐和十三香稍微煎一下，豆角快熟时关火静置几分钟。
4、然后把煎好的豆角丁倒入搅拌好的鸡蛋液里，再搅拌均匀。
5、平底锅内放油，油热后把搅拌好的豆角鸡蛋液均匀倒入平底锅内。
6、待下面煎成形后用锅铲轻轻铲起其中一半盖到另一半上，再煎片刻。
7、待熟后用锅铲把豆角煎蛋划成若干份，盛盘即可食用啦。
[小窍门]
要等到下面的鸡蛋煎成形后才可用锅铲轻铲起其中一半哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜