凉拌青红丝“ 萝卜的营养价值丰富,有消积滞、清热化痰、解毒等功效。萝卜的做法很多,既可以炒、煮、凉拌,也可以做成糕点等。今天我们就来做一款简单好吃的凉拌小菜。”
[主料]
青萝卜:一根
胡萝卜:一根
[辅料]
盐:一小匙
糖:一汤匙
醋:二汤匙
香油:一汤匙
味精:0.5小匙
蒜蓉:2汤匙
辣椒油:适量
口味:中辣
工艺:拌
耗时:半小时
难度:普通
[凉拌青红丝的做法步骤]
1、青萝卜洗净去皮。
2、胡萝卜洗净去皮。
3、青萝卜擦成丝。
4、红萝卜也擦成丝。
5、放入一大匙盐,腌制。
6、把萝卜的盐腌制到水分出来。
7、撰干水分。
8、装到大一点的容器里,打散。
9、盐一小匙。
10、加入味精0.5小匙。
11、蒜剁成蓉,加入,翻拌一下。
122、汤匙醋。
13、一汤匙糖,再次翻拌,直到糖融化。
14、香油一汤匙。
15、辣椒油一汤匙。
16、拌匀。
17、装盘,配粥简直没谁了。
[小窍门]
1、,其实萝卜可以不用去皮,去皮就是为了口感更好。 2,糖和醋的比例自己配比,菜谱中为酸甜口。 3,喜欢更辣,可以加小红辣椒末。 4,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜