干煵萝卜丝
“ 煵：微炒，中小火炒。”
[主料]
白萝卜：500g
五花肉：80g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：少许
榨菜：少许
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煵萝卜丝的做法步骤]
1、白萝卜切丝放盐杀水；
2、葱姜蒜切丝，榨菜切末，红椒切碎；
3、炒锅放植物油，中小火，放入切成丝的五花肉，煸炒；
4、加姜丝；
5、加葱蒜丝；
6、加适量酱油；
7、加榨菜末、红椒末翻炒均匀；
8、放入萝卜丝；
9、翻炒均匀；
10、出锅，成品。
[小窍门]
白萝卜加盐杀水，口感爽脆咸鲜。
使用的厨具：炒锅
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