麻辣大肠
“ 大肠有人喜有人恶。多少有些异味。我配上花椒麻椒，麻椒粉以及小米椒，用蚝油干炒，味道麻辣鲜香，特别是炒散出来的小肠片，筋道，很好吃的说。😍没放盐哦😊”
[主料]
大肠：一段
青椒：1个
红椒：适量
[辅料]
小米椒：5个
葱末：适量
姜片：适量
花椒：适量
花生油：适量
麻椒粉：适量
蒜末：适量
麻椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣大肠的做法步骤]
1、青红椒各一个，小米椒5个，一段卤大肠。
2、青红椒切菱形块，2个小米椒切碎，大肠切片。
3、葱花，蒜姜片，花椒麻椒。
4、锅中适量油烧热。
5、花椒麻椒，葱蒜末和姜片一起放入炒出香味。
6、大肠放入。
7、麻椒粉适量。
8、蚝油一勺，翻炒片刻。
9、青红椒片和小米椒，小米椒碎放入翻炒均匀关火。
10、盛盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
卤好的大肠，又加上蚝油，不用放盐，味道刚好呢😊口味偏重者适量加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐