芥兰炒五花肉
“ 芥兰炒五花肉，是我最经常做一道快手家常菜。肥厚的芥兰，肥瘦相间的五花肉，让芥兰融入飘香的肉里，荤素搭配，飘香四溢。营养均衡，快手好吃，成本不到10元，用时不到10分钟，是不是很划算？每次做这道菜，好吃到连汁都被吃光（舔盘子的节奏）。”
[主料]
芥兰：600克
五花肉：300克
[辅料]
油：5ml
盐：4克
生姜：2克
生抽：3ml
料酒：1ml
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[芥兰炒五花肉的做法步骤]
1、准备食材：芥兰、五花肉、油、盐、生抽等；
2、五花肉洗净切薄片；
3、芥兰切段，洗净；
4、热锅，倒油，放入五花肉、生姜煸香，加入生抽、料酒、盐炒熟，起锅；
5、锅中炒五花肉的油，爆炒芥兰六成熟；
6、把炒的五花肉加入，翻炒；
7、放盐、炒均即可
[小窍门]
1、.芥兰要挑选嫩的，肥大的；
2、.五花肉可以不腌制，这样，炒的五花肉油脂出来；
使用的厨具：炒锅
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