咖喱鱿鱼饭
“ 咖喱鱿鱼饭换个吃法，用了辣咖喱来炒米饭，再将米饭放入鱿鱼肚子中，用烤箱烤制15分钟，不一样的咖喱饭哦。”
[主料]
鱿鱼：1条
隔夜米饭：适量
胡萝卜：少许
尖椒：少许
圆葱：少许
猪肉末：少许
[辅料]
辣味咖喱：适量
烤肉腌料：适量
植物油：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：少许
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱鱿鱼饭的做法步骤]
1、将鱿鱼去除内脏和头部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用大喜大辣味腌肉料和少许料酒涂抹均匀，腌制半小时以上。
2、少许圆葱、胡萝卜、尖椒切碎。
3、准备少许猪肉末。
4、准备适量隔夜米饭。
5、平底锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒上色。
6、下入胡萝卜、圆葱和尖椒碎煸炒几下。
7、下入米饭继续煸炒，使米饭粒粒分明。
8、加入少许盐、适量辣咖喱块。
9、炒至咖喱块完全融化关火。
10、将咖喱炒饭用勺子塞入鱿鱼中，不要塞的太满七分满即可，烤的时候鱿鱼会缩小，用牙签封口。
11、烤箱提前预热190度，鱿鱼放入铺了锡纸的烤盘上，刷一遍酱料。送入烤箱中烤7~8分钟。
12、取出再次刷一遍酱料，并刷少许植物油。
13、再送入烤箱中烤7~8分钟，后面注意观察烤好后及时取出。
14、切开看看，不一样的鱿鱼饭微辣鲜美好吃看得见。
[小窍门]
1、、腌制鱿鱼用自己喜欢的腌料即可。
2、、咖喱炒饭直接吃就很好吃了，放入鱿鱼肚子中时候不要塞太满，鱿鱼烤制过程中会缩小，塞太满会爆掉。
3、、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食