大盘鸡
“ 是亲戚家养的小鸡，肉质紧实，顿的满屋是鲜，香味哈哈😄”
[主料]
小鸡：一只
[辅料]
干辣椒：2个
大料：2个
姜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、把鸡肉放不沾锅，生炒，把鸡肉里的水份慢慢匕出来😱要比水超好吃😊
2、鸡肉匕出的连油和水，把鸡肉拿出，锅里的不要了。
3、超过的鸡肉
4、锅里少放点油，从新放鸡肉超。
5、超慢火🔥
6、放辣椒，姜，葱，继续超。
7、炒好了😁
8、炒好了换顿锅，慢火顿1小时。
9、出锅非常鲜，香，有嚼劲。
[小窍门]
自己家杀的小鸡，一班不用超，就直接炒把鸡肉炒好了😁要比超的好吃，亲们试试，要是外面买的就得超了。
使用的厨具：不粘锅
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