牛肉豆角小馄饨
“ 今天来个牛肉小馄饨，豆角跟牛肉做成馅还蛮搭的，入口即化，来一碗吧？
可以小孩参与进来一起包馄饨，只要他捏起来管他什么花那！想要适合1岁以下宝宝吃，生抽、盐、蚝油都不要加就可以了。
参考月龄：12M+”
[主料]
牛肉：适量
豆角：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉豆角小馄饨 的做法步骤]
1、豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起。
2、过冷水，切成细末，待用。
3、牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻。
4、牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油。馅就好了。
5、取一张馄饨皮，加适量肉馅。
6、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。
7、按不规则的对角线对折。
8、抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折.
9、左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。
10、一个个做好，漂亮吧？
11、放在一起像一朵朵盛开的鲜花。
12、下锅大火煮也不会散开哦，加点紫菜，葱，盐，可以吃啦，诱人吧？做好了可以冷冻起来，下次直接煮。
[小窍门]
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 老人 早餐 馄饨 学生