芸豆焖乌冬面
“ 老公加班，回到家已经很晚了，就给他做了一人份的焖面，他很喜欢吃。”
[主料]
芸豆：200g
鸡蛋：2个
乌冬面：1袋
[辅料]
葱花：适量
蒜瓣：5粒
花生油：适量
盐：4g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[芸豆焖乌冬面的做法步骤]
1、芸豆摘洗干净，斜切成段。
2、大葱切成小段。
3、两个鸡蛋打散，加入少许盐。
4、炒锅烧油，倒入鸡蛋炒熟。
5、炒的过程中，用筷子将鸡蛋搅碎，盛出备用。
6、另起油锅，放入葱花爆香。
7、倒入芸豆翻炒。
8、烹入酱油，加盐调味。
9、倒水漫过芸豆。
10、盖上锅盖焖煮十分钟。
11、待汤汁快尽时，放入乌冬面，再焖三分钟。
12、将面条搅散。
13、加入炒好的鸡蛋和蒜末，翻炒几下，出锅。
14、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 晚餐 学生