杂粮疙瘩汤
“ 寒冷的冬天一碗暖汤在手，真是太棒极了！杂粮疙瘩汤，方便快捷，零失败哦！”
[主料]
面粉：两汤勺
玉米粉：一汤勺
西红柿：两个
韭菜：一撮
木耳：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
油：适量
五香粉：适量
盐：适量
水：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂粮疙瘩汤的做法步骤]
1、面粉两勺，玉米粉一勺，2:1的比例
2、西红柿开水煮至去皮
3、温水和面成糊状，稍稠点，用筷子能夹起状，醒制
4、韭菜洗净备用
5、韭菜木耳改刀备用
6、西红柿去皮改刀备用
7、热锅凉油，带入西红柿翻炒出汁，放入木耳，加五香粉和蚝油进行翻炒
8、加水煮开，量可以用碗量，两个人我放两碗水
9、汤开之后，用筷子一点点依次夹入锅中，一次一小块（如图）
10、煮开后两个鸡蛋打散倒入锅中
11、打散鸡蛋且勿搅动，漂亮的蛋花会自动浮起
12、蛋花浮起后加入韭菜末，加盐调味
13、美美的疙瘩汤做好了，盛出享用吧！
[小窍门]
疙瘩汤做法不一，喜欢大块有嚼劲可以调动面糊的稀稠度！家常做法不妥见谅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 早餐 学生