猪肝炒西兰花 “ 猪肝,补肝,明目,养血,西兰花补肾,二者结合,补肾补肝。” [主料] 猪肝:150克 西兰花:350克 [辅料] 油:适量 盐:适量 生抽:2汤匙 白糖:少许 小苏打:少许 木茨粉:少许 蛋清:少许 胡椒粉:少许 口味:咸香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [猪肝炒西兰花的做法步骤] 1、猪肝切薄片,加入生抽、油、盐、木茨粉、糖、蛋清抓匀腌制。 2、西兰花汆熟过凉待用。 3、锅洗净加热,放适量油,加入葱,洋葱炒香,再加入猪肝翻炒一下,加入少许水煮熟,洒入胡椒粉,加入西兰花翻炒几下,淋明油出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜